Gro selv porrer af dine rester

Så for søren, her er der et spare tip!
Hvis du nu alligevel har købt porrer nu hvor de er i sæson og du har en stor vindueskarm. Så har du faktisk muligheden for at gro porrer ud af dine porrerstumper.

Dag 1. tager du stumperne af dine porrer. Resten af porren har du vel brugt til en eller anden lækker ret.

Stumperne sætter du i vand med roden nedad, gerne med tandstikker i så ikke hele stumpen er i vandet. Rødderne skal altid være i vandet, som du forresten skal skifte hver 2-3 dag.

Dag 10. ender du ud med nogle hyggelige porrerspidser, her er det en god ide at plante dem i en kasse eller potte. Så er de også lidt nemmere at passe 

Porrer udgør også en virkelig hyggelig og nem stueplante, hvis man ikke orker at skulle bruge en masse penge på sådan en. Derud over er det da hyggeligt at kunne spise noget man selv har groet ud af ingenting :-)

Du kan forresten gøre det med de fleste salathoveder også :-) 

Marts - hvad er i sæson?

Så er vi i starten af Marts måned. Hvis man interesserer sig lidt for at spise i sæson, men har svært ved at finde ud hvornår hvad er i sæson. Så kommer nu nyeste tiltag - sæsonvarerne til hvert måned.

I marts måned begynder det at blive lidt lunere og det er dejligt for udvalget! Der er bl.a. rigtig meget fisk i sæson, så det er nu i skal ned til Clausens fiskehandel og gøre et godt kup...

Frugt og grønt

• Champignoner
• Grønkål
• Gulerødder
• Hvidkål
• Jordskokker
• Kartofler
• Løg
• Pastinak
• Persillerod
• Porrer
• Rosenkål
• Rødbeder
• Rødkål
• Selleri
• Æbler
  

Fisk

• Torsk
• Sild
• Havørred
• Bækørred
• Ålekvabbe
• Ising

Salade Nicoise

i aften blev det til en nem måltidssalat. Det er på mange måder en alt godt fra køleskabet ret og så smager den oven i købet helt fantastisk! 

2 personer

2 mini romainesalat eller 2 hjertesalat

En håndfuld grønne bønner 

7 søde tomater, fx cherrytomater

14 sorte oliven

1 dåse tun i olie

3 æg, kogt smilende

1/2 løg

Evt. 2 kogte kartofler skåret i skiver

Salt + Peber

Dressing: 

2 spsk olie

1 spsk hvidvinseddike

1 tsk sennep

1/2 tsk honning

1. Skyl og riv salaten i mundrette stykker
2. Hvis bønnerne er friske så nip dem (dette betyder at du fjerner den ende af bønnen som den har siddet fast på planten med) og kog dem i saltet vand i 30 sekunder. Hvis de er frosne, smider du dem i kogende vand til de er gennemvarme
3. Skær tomaterne ud i halve og løget i tynde skiver 
4. Bland salat, bønner, tomat, køg og oliven sammen på tallerkenen. Hvis du bruger kartofler så er det også nu de skal i
5. Kog æggene smilende, ca. 7 minutter
6. Ingredienserne til dressingen blandes sammen til en ensartet masse
7. Anret med tun og æg og afslut med at kværne salt og peber over salaten og hæld dressingen på

Velbekomme!